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DOLCETTO D'ALBA DOC 2019

€ 9,80

Il Dolcetto è conosciuto fin dal 1600, era la base dell’economia delle cantine piemontesi, quando il Barolo non veniva ancora prodotto.  Un vitigno robusto, che matura presto e non ha particolari problemi ad adattarsi ai climi e ai terreni più svariati. VITIGNO - Dolcetto 100% VINIFICAZIONE – fermentazione per 5 giorni con le bucce e permanenza in vasche di acciao per sei mesi DEGUSTAZIONE - Al naso presenta sentori fruttati di ciliegia marasca, al palato è ampio e morbido, con aromi delicati e persistenti e un caratteristico leggero retrogusto che ricorda la mandorla ABBINAMENTI - Ottimo con primi piatti e carni bianche LONGEVITÀ - Da 2 a 6 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO - 16°C ALCOL -  12,50% FORMATO - Bottiglia 0,75 l  

BARBERA D'ALBA DOC 2018

€ 11,00

La Barbera è il vitigno piemontese più diffuso ed insieme al Sangiovese quello a bacca rossa più coltivato in Italia.  Nella zona destinata alla produzione di Barbera d’Alba, si ottengono vini di grande freschezza, ricchi di struttura e grande morbidezza VITIGNO - Barbera 100% VINIFICAZIONE – fermentazione per una settimana con le bucce e maturazione parziale in legno per sei mesi. DEGUSTAZIONE - È una Barbera d’Alba classica, con tipici sentori di ciliegia marasca. L’ottima struttura è bilanciata dalla piacevole acidità tipica del vitigno. Il sentore fruttato si integra con le note speziate derivanti dall’affinamento. Fresca e piacevole al palato, è un eccellente vino da pasto ABBINAMENTI - Risotti, pasta, salumi e carni bianche LONGEVITÀ - Da 4 a 8 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO - 16°C ALCOL - 14,00% ​​​​​​​FORMATO - Bottiglia 0,75 l  

BARBERA D'ALBA DOC SUPERIORE 2017

€ 18,00

Una selezione di uve Barbera provenienti esclusivamente dal nostro vigneto di Verduno, all’interno della Menzione “Neirane”. Prodotto esclusivamente nelle grandi annate con la migliore selezione dell’uva proveniente da questo vigneto. VITIGNO - Barbera 100 VINIFICAZIONE - fermentazione per una settimana con le bucce e maturazione in piccole botti francesi per un anno DEGUSTAZIONE - Colore rosso rubino intenso. Profumo complesso con aroma fruttato ben integrato con la piacevole sensazione della maturazione in piccole botti francesi. Aroma pieno e setoso al palato, vino strutturato e longevo. Molto persistente con piacevoli note di vaniglia e cioccolato ABBINAMENTI - Risotti, pasta, carni grigliate LONGEVITÀ - Da 5 a 12 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO - 16°C ALCOL - 14,50%​​​​​​​ FORMATO - Bottiglia 0,75 l

BARBERA D'ALBA DOC SUPERIORE 2017 MAGNUM

€ 40,00

Una selezione di uve Barbera provenienti esclusivamente dal nostro vigneto di Verduno, all’interno della Menzione “Neirane”. Prodotto esclusivamente nelle grandi annate con la migliore selezione dell’uva proveniente da questo vigneto. VITIGNO - Barbera 100% VINIFICAZIONE - fermentazione per una settimana con le bucce e maturazione in piccole botti francesi per un anno DEGUSTAZIONE - Colore rosso rubino intenso. Profumo complesso con aroma fruttato ben integrato con la piacevole sensazione della maturazione in piccole botti francesi. Aroma pieno e setoso al palato, vino strutturato e longevo. Molto persistente con piacevoli note di vaniglia e cioccolato ABBINAMENTI - Risotti, pasta, carni grigliate LONGEVITÀ - Da 5 a 12 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO - 16°C ALCOL - 14,50% ​​​​​​​FORMATO - Bottiglia 1.5 l

LANGHE DOC NEBBIOLO 2018

€ 15,00

Il vitigno Nebbiolo ha una grande versatilità ed un profondo legame con il terreno in cui viene coltivato. L’uva per il Langhe Nebbiolo, proviene da terreni particolarmente sabbiosi che producono un vino molto profumato con tannini morbidi e setosi VITIGNO - Nebbiolo 100% VINIFICAZIONE – Fermentazione per dieci giorni con le bucce e maturazione in botti di rovere di Slavonia per un anno DEGUSTAZIONE - Colore rosso rubino con riflessi granati. Il profumo è intenso e fruttato con note di lampone e mora. Elegante e armonico al gusto, si distingue per il tannino morbido ABBINAMENTI - La sua piacevolezza lo rende un vino versatile, da bere a tutto pasto, ma è particolarmente adatto a tutti i tipi di carne, arrosti, formaggi LONGEVITÀ - Da 4 a 10 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO - 16°/18°C ALCOL - 14,50% ​​​​​​​FORMATO - Bottiglia 0,75 l

LANGHE DOC NEBBIOLO 2017 MAGNUM

€ 34,00

Il vitigno Nebbiolo ha una grande versatilità ed un profondo legame con il terreno in cui viene coltivato. L’uva per il Langhe Nebbiolo, proviene da terreni particolarmente sabbiosi che producono un vino molto profumato con tannini morbidi e setosi VITIGNO - Nebbiolo 100% VINIFICAZIONE – Fermentazione per dieci giorni con le bucce e maturazione in botti di rovere di Slavonia per un anno DEGUSTAZIONE - Colore rosso rubino con riflessi granati. Il profumo è intenso e fruttato con note di lampone e mora. Elegante e armonico al gusto, si distingue per il tannino morbido ABBINAMENTI - La sua piacevolezza lo rende un vino versatile, da bere a tutto pasto, ma è particolarmente adatto a tutti i tipi di carne, arrosti, formaggi LONGEVITÀ - Da 4 a 10 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO - 16°C ALCOL - 14,50% ​​​​​​​FORMATO - Bottiglia 1,5 l

BAROLO DOCG 2016

€ 29,00

Vinificato con uve nebbiolo provenienti da diversi piccoli vigneti, viene affinato per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia VITIGNO - Nebbiolo 100% VINIFICAZIONE – Fermentazione da due a tre settimane con le bucce e affinamento per almeno 18 mesi in botti di rovere di Slavonia DEGUSTAZIONE - Colore rosso rubino con riflessi granati. Profumo floreale e fruttato, con riconoscibili sentori di lampone e rosa. A caratterizzarlo il gusto pieno e robusto, con retrogusto di buona persistenza, armonico ed elegante ABBINAMENTI - Eccellente con arrosti e carni rosse, selvaggina, brasato, con i piatti a base di tartufo e i formaggi stagionati LONGEVITÀ - Da 10 a 15 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO - 18°C ALCOL - 14,00% ​​​​​​​FORMATO - Bottiglia 0,75 l

BAROLO DOCG ROCCHE DELL'ANNUNZIATA 2016

€ 40,00

Vinificato con uve Nebbiolo provenienti esclusivamente dal vigneto “Rocche dell’Annunziata”, uno dei cru storici di La Morra, un appezzamento a corpo unico per un totale di 3,20 Ha VITIGNO - Nebbiolo 100% VINIFICAZIONE – Fermentazione di circa tre settimane con le bucce e 24 mesi di maturazione in botti di rovere di Slavonia DEGUSTAZIONE - Colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano le note fruttate, floreali di rosa e viola e speziate ben integrate tra loro. La purezza dei profumi del Nebbiolo viene esaltata dall’affinamento in botti medie in rovere di Slavonia. L’eleganza e la finezza degli aromi si integrano splendidamente al gusto morbido e all’ottima bevibilità LONGEVITÀ - Da 15 a 20 anni ABBINAMENTI - La sua struttura esalta arrosti, brasati e selvaggina. Molto adatto con piatti a base di tartufo e formaggi stagionati TEMPERATURA DI SERVIZIO - 18°C ALCOL - 14,50% ​​​​​​​FORMATO - Bottiglia 0, 75 l

BAROLO DOCG ROCCHE DELL'ANNUNZIATA 2016 MAGNUM

€ 90,00

Vinificato con uve Nebbiolo provenienti esclusivamente dal vigneto “Rocche dell’Annunziata”, uno dei cru storici di La Morra, un appezzamento a corpo unico per un totale di 3,20 Ha VITIGNO - Nebbiolo 100% VINIFICAZIONE – Fermentazione di circa tre settimane con le bucce e 24 mesi di maturazione in botti di rovere di Slavonia DEGUSTAZIONE - Colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano le note fruttate, floreali di rosa e viola e speziate ben integrate tra loro. La purezza dei profumi del Nebbiolo viene esaltata dall’affinamento in botti medie in rovere di Slavonia. L’eleganza e la finezza degli aromi si integrano splendidamente al gusto morbido e all’ottima bevibilità LONGEVITÀ - Da 15 a 20 anni ABBINAMENTI - La sua struttura esalta arrosti, brasati e selvaggina. Molto adatto con piatti a base di tartufo e formaggi stagionati TEMPERATURA DI SERVIZIO - 18° ALCOL - 14,50% FORMATO - Bottiglia 1,5 l  

BAROLO DOCG ROCCHE DELL'ANNUNZIATA RISERVA 2013

€ 62,00

Prodotto solo nelle migliori annate, prende il nome da Francesco Costamagna, antenato degli attuali proprietari. È ottenuto da uve nebbiolo provenienti dal bricco della Menzione “Rocche dell’Annunziata”, ovvero la parte più alta e meglio esposta del vigneto VITIGNO - Nebbiolo 100% VINIFICAZIONE – Fermentazione di tre settimane con le bucce e macerazione a cappello sommerso per un altra settimana. Almeno trenta mesi di maturazione in botti di rovere di Slavonia DEGUSTAZIONE - Colore rosso rubino con lievi riflessi granati. L'aroma presenta note fruttate che evolvono a sentori balsamici e floreali quali la rosa. La sensazione tannica è rotonda e vellutata: evidenzia l'eleganza e la complessità del vino. Di spicco è il finale: deciso, persistente e piacevolmente armonico ABBINAMENTI - La sua struttura esalta arrosti, brasati e selvaggina. Molto adatto con i piatti a base di tartufo e formaggi stagionati LONGEVITÀ - Da 15 a 25 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO - 18°C ALCOL - 14,00% FORMATO - Bottiglia 0,75

BAROLO DOCG ROCCHE DELL'ANNUNZIATA RISERVA 2013 MAGNUM

€ 130,00

Prodotto solo nelle migliori annate, prende il nome da Francesco Costamagna, antenato degli attuali proprietari. È ottenuto da uve nebbiolo provenienti dal bricco della Menzione “Rocche dell’Annunziata”, ovvero la parte più alta e meglio esposta del vigneto VITIGNO - Nebbiolo 100% VINIFICAZIONE – Fermentazione di tre settimane con le bucce e macerazione a cappello sommerso per un altra settimana. Almeno trenta mesi di maturazione in botti di rovere di Slavonia DEGUSTAZIONE - Colore rosso rubino con lievi riflessi granati. L'aroma presenta note fruttate che evolvono a sentori balsamici e floreali quali la rosa. La sensazione tannica è rotonda e vellutata: evidenzia l'eleganza e la complessità del vino. Di spicco è il finale: deciso, persistente e piacevolmente armonico ABBINAMENTI - La sua struttura esalta arrosti, brasati e selvaggina. Molto adatto con i piatti a base di tartufo e formaggi stagionati LONGEVITÀ - Da 15 a 25 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO - 18°C ALCOL - 14,00% ​​​​​​​FORMATO - Bottiglia 1,5 l

LANGHE DOC ARNEIS 2020

€ 10,80

L’Arneis è un vitigno a bacca bianca coltivato in Piemonte nella zona delle Langhe e del Roero. Nel XIX secolo veniva anche chiamato Nebbiolo Bianco perché i suoi grappoli ed i suoi acini piccoli assomigliano a quelli del Nebbiolo. VITIGNO - Arneis 100 % VINIFICAZIONE - Dopo una pressatura soffice e fermentazione a bassa temperatura, permane sui lieviti per almeno 3 mesi DEGUSTAZIONE - Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fresco e fruttato, con note di frutti tropicali, fiori bianchi e miele. Fresco e minerale al palato con sentori di camomill ABBINAMENTI - Piacevolissimo aperitivo. Si abbina bene ai piatti di pesce, alle minestre e agli antipasti LONGEVITÀ - Da 3 a 6 annI TEMPERATURA DI SERVIZIO - 10°/12°C ALCOL - 13,50% ​​​​​​​FORMATO - Bottiglia 0,75 l   ​​​​​​​