BAROLO DOCG ROCCHE DELL'ANNUNZIATA RISERVA 2016

Prodotto solo nelle migliori annate, prende il nome da Francesco Costamagna, antenato degli attuali proprietari. È ottenuto da uve nebbiolo provenienti dal bricco della Menzione “Rocche dell’Annunziata”, ovvero la parte più alta e meglio esposta del vigneto

VITIGNO - Nebbiolo 100%

VINIFICAZIONE – Fermentazione di tre settimane con le bucce e macerazione a cappello sommerso per un altra settimana. Almeno trenta mesi di maturazione in botti di rovere di Slavonia

DEGUSTAZIONE - Il colore è rosso granato deciso. Il profumo è intenso con netto sentore di rosa, spezie, liquirizia e con note di tabacco. Il gusto è pieno, corposo, lungo, persistente con note eleganti di confettura, spezie che si fondono con i tannini presenti ma molto eleganti.


ABBINAMENTI - La sua struttura esalta arrosti, brasati e selvaggina. Molto adatto con i piatti a base di tartufo e formaggi stagionati

LONGEVITÀ - Da 15 a 25 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO - 18°C

ALCOL - 14,00%

FORMATO - Bottiglia 0,75