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BAROLO DOCG 2017

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Vinificato con uve nebbiolo provenienti da diversi piccoli vigneti, viene affinato per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia

VITIGNO - Nebbiolo 100%

VINIFICAZIONE – Fermentazione da due a tre settimane con le bucce e affinamento per almeno 18 mesi in botti di rovere di Slavonia

DEGUSTAZIONE - Alla vista è rosso rubino con una leggera unghia granata. Profumo è intenso con note floreali che ricordano la rosa, la viola con sentori di erbe aromatiche. Elegante al palato si presenta con un tannino avvolgente, persistente con evidenti riscontri di frutti rossi come la ciliegia e il lampone.


ABBINAMENTI - Eccellente con arrosti e carni rosse, selvaggina, brasato, con i piatti a base di tartufo e i formaggi stagionati

LONGEVITÀ - Da 10 a 15 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO - 18°C


ALCOL - 14,00%

​​​​​​​FORMATO - Bottiglia 0,75 l