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DOLCETTO D'ALBA DOC 2019

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Il Dolcetto è conosciuto fin dal 1600, era la base dell’economia delle cantine piemontesi, quando il Barolo non veniva ancora prodotto.  Un vitigno robusto, che matura presto e non ha particolari problemi ad adattarsi ai climi e ai terreni più svariati.

VITIGNO - Dolcetto 100%

VINIFICAZIONE – fermentazione per 5 giorni con le bucce e permanenza in vasche di acciao per sei mesi

DEGUSTAZIONE - Al naso presenta sentori fruttati di ciliegia marasca, al palato è ampio e morbido, con aromi delicati e persistenti e un caratteristico leggero retrogusto che ricorda la mandorla

ABBINAMENTI - Ottimo con primi piatti e carni bianche

LONGEVITÀ - Da 2 a 6 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO - 16°C

ALCOL -  12,50%

FORMATO - Bottiglia 0,75 l